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“清鲜味美，简单易做的一道海鲜汤。只有蛏子、萝卜丝。简单的食材，简单的做法，不简单的味道。看起来是那么清爽宜人，品起来是那么的回味无穷......”
食材明细
主料
蛏子
200克
辅料
萝卜丝
200克
配料
咸盐
少许
香葱
少许
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蛏子萝卜丝汤的做法步骤
1新鲜蛏子200克。
2用淡盐水浸泡两个小时。
3萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4蛏子洗净后入锅略烫。
5蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8出锅装碗，洒少许香葱。
小窍门
1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：煮锅
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